AIAB sobre dados biológicos: Junto com o consumo, a produção deve crescer e não apenas em quantidade. Para isso, é preciso pesquisa, técnica e cultura.

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Bio não é apenas a ausência de agrotóxicos, mas uma visão que inclui o sistema agroalimentar com todos os seus componentes ecológicos, sociais e econômicos.
Isso certifica a Marca de Garantia AIAB

3,3 mil milhões de euros equivalentes a um aumento de 4,4% no consumo face a 643. Estes são os dados que saltam à vista ao ler o Bio in Figures 2020 que regista os dados do 2019 referente aos principais números do setor na Itália. Uma coisa é certa: a tendência de consumo não para de aumentar. Basta dizer que nos últimos 06 anos o crescimento foi de 180%. A produção também está crescendo: a superfície orgânica atinge 09, 8% da UAA superando a Espanha (09, 1%), Alemanha (9, 06%) França (8, 06%). Além disso, a Itália com seu 80. operadores (aumento de 2% em comparação com 643 e % nos últimos anos) conquista o primeiro lugar no pódio europeu em número de fazendas orgânicas.
“Boas notícias – afirma o presidente da AIAB Antonio Corbari – acima de tudo relacionado com uma consciência crescente por parte dos cidadãos consumidores. Mas é prematuro cantar vitória. O mundo orgânico ainda precisa de muito apoio das instituições e do mundo da pesquisa. “
O primeiro deve apoiar os produtores não apenas para entrar no processo de certificação, mas para realizar essa mudança na mentalidade de produção. que hoje chamamos de transição agroecológica .
Somente desta forma podemos pensar em entregar solos férteis e não desertificados e agroecossistemas às gerações futuras em equilíbrio com fazendas competitivas independentemente da escala de produção.
No que diz respeito ao mundo acadêmico e de treinamento, ainda se fala muito pouco de orgânico no ensino superior e na pesquisa. E há muito trabalho a ser feito no nível de transferência de inovação e sua adaptação a condições específicas.
Sem falar que os dados apresentados não permitem destacar quanto produto orgânico chega à Itália de países da UE, como Romênia, Bulgária, Croácia ou Polônia. Uma falta de clareza que não nos permite avaliar quais cadeias de abastecimento estão fora das fronteiras nacionais, com todas as incertezas que isso acarreta na qualidade dos produtos. Fazer escolhas de maior transparência, indicando ações para o próximo PDR e para a aplicação da fazenda nacional à mesa, poderia ser de grande ajuda para os consumidores.
A ministra Bellanova falou de uma “realidade significativa que terá de ter protagonismo ”e apelou ao rigor no cumprimento das regras de qualidade.
“ Esperamos portanto – diz Corbari – que o ministro actue com urgência nas estratégias indispensáveis para a necessária mudança de paradigma. “.
Além disso, na análise do documento encorpado, não se deve subestimar o facto de grande parte deste crescimento passar pela distribuição em grande escala mas de produtos frescos, vegetais e carne, leite e produtos lácteos, é gerido para uma quota de mercado por lojas tradicionais ou mesmo por mercados e grupos de compra. É um sinal de que os consumidores estão dando mais um salto de consciência, buscando não apenas um produto sem agrotóxicos, mas também produtos orgânicos locais, produzidos com extrema atenção à biodiversidade, sazonalidade e bem-estar animal. Conforme demonstrado pela participação nas iniciativas da Biodomenica organizadas pela AIAB em algumas regiões no último fim de semana e que se estenderão nos meses de outubro e novembro.
O fato de que os cidadãos consumidores estão cada vez mais à frente da política é atestado por aproximadamente 80 AIAB anos de presença no mercado da marca
AIAB garantia que certifica, com a sua disciplina muito mais restritiva que a europeia e nacional, não só a ausência de substâncias nocivas nos produtos mas todas as características cada vez mais solicitadas pelos cidadãos. Do caráter italiano de toda a cadeia produtiva, ao efetivo bem-estar animal, da total ausência de OGM à proteção dos pequenos produtores, do correto reconhecimento aos trabalhadores à certeza de que o produto provém de empresas orgânicas do 100%. Em suma, uma visão globalmente ética e saudável da produção. Resumindo: o bom orgânico italiano.

O Bioreport 2019 está para download neste link

O artigo AIAB sobre bio data: Junto com o consumo, a produção deve crescer e não apenas em quantidade. Para fazer isso, são necessárias pesquisa, tecnologia e cultura. vem de Associação Italiana de Agricultura Orgânica .

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